Novice

NANOPRESSO – POGOSTE NAPAKE PRI UPORABI

Wacaco-Nanopresso-FirstCornerShop
Wacaco-Nanopresso-firstcornershop

WACACO Nanopresso – lahek prenosni aparat za espresso

Nanopresso je postal priljubljen med ljubitelji pravega espressa, in tudi tistimi, ki uživajo ob kavici na poti. Medtem, ko z Nanopressom lahko ustvarjamo tudi druge bogate različice espressa pa je treba upoštevati, da lahko nekatere splošne napake močno vplivajo na kakovost oz. okus napitka. V tem članku bomo poudarili nekatere pogoste napake, katerim se lahko izognemo pri pripravi espressa z aparatom Nanopresso, od temperature vode do velikosti mletja.

1/NEENAKOMERNA TEMPERATURA VODE

Eden ključnih dejavnikov pri kuhanju espressa je vzdrževanje prave temperature vode skozi proces ekstrakcije kave. Nanopresso potrebuje res vročo vodo za učinkovito izločanje okusov iz kave, a ne prevročo niti ne prehladno. Da to zagotovimo, je priporočljivo uporabiti vodo s temperaturo med 90°C in 96°C.

Nikoli ne uporabimo vrele vode, saj ta lahko kavo opeče, kar espresso pogreni. (Zanesljiv termometer vam lahko pomaga dosledno doseči idealno temperaturo vode.)

2/PRIPRAVA APARATA

Predhodno gretje aparata WACACO Nanopresso je pogosto spregledano, vendar je bistvenega pomena za doseganje optimalnih okusov. Še posebej pozimi v naravi, če aparata ne pogrejemo, lahko pride do izgube temperature med samim postopkom ekstrakcije. Da se aparat pogreje, je dovolj, da pred pripravo espressa, skozi njega najprej prečrpamo nekaj vroče vode brez kave. To zagotavi, da so notranje komponente na pravi temperaturi, kar omogoča boljšo in aromatično ekstrakcijo.

Iz izkušenj lahko povemo, da prečrpamo nekaj vrele vode, nato pripravimo kavno posteljico. V tem času nato vodi, ki smo jo zavreli in čaka na uporabo, ravnoprav pade temperatura, da je ugodna za pripravo espressa. (Pozimi se voda hladi hitreje kot poleti.)

3/NEPRIMERNO MLETA KAVA

Velikost mlete kave je še en pomemben dejavnik, ki igra ključno vlogo v procesu ekstrakcije, saj vpliva na okus in konsistenco napitka. Uporaba napačne velikosti mletja lahko povzroči premajhno ali premočno ekstrakcijo kave. Za Nanopresso je na splošno priporočljivo uporabiti fino do srednje fino mletje, podobno teksturi kuhinjske soli. Bolj fino mletje lahko upočasni ekstrakcijo in ustvari premočen espresso, medtem ko lahko bolj grobo mletje povzroči prešibek napitek.

Eksperimentirajte z različnimi velikostmi mletja, da si poiščete ravno pravo vrsto mletja, ki ustreza vašim zahtevam.

4/PREŠIBKO ALI PREMOČNO STISKANJE KAVE

Pravilno stiskanje kave v košarici filtra zagotovi enakomerno ekstrakcijo. Premočno stiskanje s prekomerno silo privede do predolge ekstrakcije in s tem premočnega napitka, medtem ko lahko nežno stiskanje povzroči, da voda prehitro steče čez kavo in ustvari prešibek napitek. Pritisk naj bo zmeren, le tako ustvarite enakomerno kavno posteljico.

Idealen pritisk je okoli 30 kg/cm2.

5/PRAVILNO ČIŠČENJE APARATA

Tudi čiščenje in vzdrževanje aparata je bistvenega pomena za dosego dobrega rezultata. Kavne usedline, ostanki olj… vse to lahko vpliva na končni okus espressa. Zato je čiščenje aparata po vsaki uporabi nujna, in zelo enostavna. Po uporabi se Nanopresso razstavi in vse dele spere z vročo vodo. Trdovratno ali zasušeno kavno usedlino lahko odstranimo s priloženo mehko krtačko.


WACACO Nanopresso je izjemen aparat za vse ljubitelje espressa. S pravilno uporabo in upoštevanjem navodil lahko dosežemo odličen espresso. Ne pozabite pa tudi eksperimentirati in z znanjem prilagoditi ključne dejavnike, da bi našli popolno ravnovesje, ki ustreza vašim osebnim željam. Z malo vaje in pozornosti do detajlov boste lahko skuhali čisto svoj popoln espresso.

Wacaco-Nanopresso-espresso-maker-FirstCorenerShop

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja